Sojapicklade ägg
Ingredienser
- 8 Ägg
- 1 dl Mirin (eller ersätt 1 dl mirin med 1/2 dl risvinäger och 1/2 dl strösocker)
- 2 dl Japansk soja
- 5 dl vatten
Gör så här:
Koka upp vatten och lägg i äggen, koka 6 ½ minut.
Kyl och skala äggen.
Rör ihop mirin, soja och vatten. Lägg äggen i marinaden och låt marinera helst 1 dygn.